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紅茶の
ロイヤルパフェ
~春・秋季限定~
見る楽しみ
層の楽しみ
同時の楽しみ
ドリンクは下記からティーフリーにてご提供
２,２００- / １人あたり
６０分制
ダージリン / ウバ / キーマン
アールグレイ / ピーチ / オレンジ / ローズ
Darjeeling Royal Parfait
ダージリンロイヤルパフェ
「紅茶のシャンパン」と称される
ダージリンの風味を
贅沢に詰め込んだパフェ
ピスタチオマカロン
紅茶鴨のクロワッサンド
白ワインとエルダーフラワーのジュレ
マスカットやキウイのフルーツ
ダージリンソルベが織りなす
上品な一品
チュイル
キウイメレンゲ
紅茶のスポンジ
キウイソース
ピスタチオマカロンと紅茶鴨の
クロワッサンドを添えた
贅沢なティータイムをお楽しみください
マスカットフルーツ
白ワインとエルダーフラワージュレ
ダージリンソルベ
ダージリンクリーム
ダージリンクランブル
Uva Royal Parfait
ウバロイヤルパフェ
力強い風味のウバ紅茶をベースに、
バラの香り漂う白ワインジュレと
ラズベリーの酸味が絶妙に調和したパフェ
ストロベリーソースの甘酸っぱい層が
ウバの渋みを引き立てます
ストロベリーマカロン
紅茶鴨のクロワッサンド
チュイル
ストロベリーメレンゲ
紅茶のスポンジ
ストロベリーソース
別添えのストロベリーマカロンと
紅茶鴨のクロワッサンドで贅沢なひとときを
ラズベリー
白ワインとバラのジュレ
ウバソルベ
ウバクリーム
ウバクランブル
Keeman Royal Parfait
キーマンロイヤルパフェ
キーマンのスモーキーな風味と
ライチのジュレが見事に調和した
トロピカルなパフェ
パッションレモンマカロン
紅茶鴨のクロワッサンド
チュイル
パッションフルーツとグレープフルーツの酸味が
口の中に広がり、クリスピーなチュイルと
メレンゲがアクセントに
パッションフルーツメレンゲ
紅茶のスポンジ
パッションフルーツソース
ルビーグレープフルーツ
パッションレモンマカロンと
白ワインとライチのジュレ
キーマンソルベ
キーマンクリーム
紅茶鴨のクロワッサンドを添えて
特別なティータイムをお楽しみください
キーマンクランブル
※お一人様につき１オーダー制とさせて頂いております
※ドリンクはグラス交換制とさせて頂いております